Cerealele de mic dejun din Europa și chimicalele eterne
Cerealele consumate frecvent la micul dejun în Uniunea Europeană conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), conform unui studiu publicat de Rețeaua europeană de acțiune împotriva pesticidelor (PAN Europe). Această substanță chimică, considerată „eternă” și toxică pentru sistemul reproducător, este prezentă în alimente și apă potabilă, expunând astfel populația la riscuri semnificative.
Conținutul de TFA în alimente
Studiul a analizat 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări europene, inclusiv cereale pentru micul dejun, dulciuri, paste, croissante, pâine integrală și rafinată. Rezultatele arată că 81,5% din probele analizate erau contaminate cu TFA, iar cele mai mari concentrații au fost găsite în pâinea integrală din Belgia, cu 340 micrograme pe litru (µg/l), și în pâinea pentru prăjit, cu 120 µg/l. De asemenea, pastele italiene au prezentat o concentrație de 26 µg/l.
Riscurile asociate cu TFA
TFA este un produs de descompunere al pesticidelor PFAS, extrem de persistent și toxic pentru reproducere. Studiile din industrie îl leagă de o calitate redusă a spermei și de efecte adverse asupra funcțiilor tiroidiene, hepatice și imunității. Compusul se acumulează în apă și sol, fiind absorbit de plante, ceea ce explică concentrațiile mari găsite în produsele alimentare.
Acțiuni și reglementări necesare
PAN Europe a subliniat că toate probele au depășit limita maximă de reziduuri și a solicitat o interzicere imediată a pesticidelor PFAS, subliniind necesitatea de a proteja copiii de substanțele chimice toxice. Comisia Europeană a început deja să limiteze unele PFAS în produse de consum, cum ar fi cutiile de pizza și cosmeticele, și intenționează să revizuiască regulamentul REACH privind substanțele chimice până în 2026.
Prezența TFA în apă
Conform măsurătorilor recente din Franța, TFA este prezent în 92% din apele analizate, incluzând cursuri de apă și apă de la robinet. Un raport anterior al PAN Europe a arătat că toate eșantioanele de apă de suprafață și subterană din șase țări ale Uniunii Europene conțineau TFA, cu concentrații variind de la 370 nanograme pe litru (ng/l) până la 3.300 ng/l.
Concluzie
Prezența acidului trifluoroacetic în cerealele de mic dejun și în apă subliniază o problemă gravă de sănătate publică, solicitând acțiuni urgente pentru interzicerea pesticidelor PFAS și protejarea consumatorilor, în special a copiilor, de substanțele chimice toxice.