Pterostilbenul din afine și struguri: un aliat inedit în lupta împotriva grăsimii musculare
O echipă de cercetători japonezi a descoperit o veste promițătoare privind sănătatea: un compus din afine și struguri, numit pterostilben, ar putea ajuta la diminuarea acumulării anormale de grăsime în celulele musculare. Studiul, publicat în revista Food Bioscience pe 1 septembrie, aduce la lumină modul în care acest polifenol natural stimulează oxidarea acizilor grași și reduce stocarea lipidelor în țesuturile musculare.
Pterostilbenul, un antioxidant regăsit în fructele de pădure, a fost studiat anterior pentru beneficiile sale metabolice, însă puține informații existau despre impactul său asupra mușchilor. Conform noilor descoperiri, pterostilbenul nu doar că împiedică acumularea de grăsimi, dar și încurajează celulele să descompună surplusul de grăsime deja prezent.
Acumularea excesivă de grăsime celulelor musculare poate fi determinată de diete bogate în grăsimi, sedentarism sau îmbătrânire. Aceasta afectează modul în care organismul utilizează glucoza și acizii grași, contribuind la apariția rezistenței la insulină. „Aceste descoperiri oferă o bază științifică pentru dezvoltarea alimentelor funcționale și suplimentelor destinate metabolismului grăsimilor musculare,” a declarat Takakazu Mitani, profesor asociat la Universitatea Shinshu.
Echipa de cercetare a testat mai mulți compuși alimentari la nivel celular, constatând că pterostilbenul a avut cel mai semnificativ impact în reducerea stocării grăsimilor, fără a afecta masa musculară. Se pare că acesta oferă protecție unei proteine numite PPAR-delta, esențială în procesarea grăsimilor de către celule.
Cu toate acestea, înainte de a trasa concluzii asupra aplicabilității acestor descoperiri pentru oameni, sunt necesare studii suplimentare. „Modelul celular simplifică complexitatea metabolismului uman,” a declarat Johannah Katz, nutriționist intervievat de Fox News Digital. Pterostilbenul trebuie procesat de organism pentru a ajunge eficient în țesutul muscular, iar reacția celulelor musculare de șoarece nu poate fi extrapolată automat la cele umane.
Deși studiul sugerează un mecanism potențial pentru reducerea grăsimii în celule, Katz avertizează că nu dovedește că un consum crescut de afine sau suplimente cu pterostilben duce la pierderea grăsimii corporale. Aceste fructe sunt sănătoase din multe motive, dar este prematur să presupunem că vor produce aceleași efecte benefice în organismul uman.
Jurnalist: Marius Manole