Așezarea mesei de Crăciun
Așezarea mesei de Crăciun este esențială pentru a crea o atmosferă festivă. Gazda trebuie să se ocupe de aranjarea mesei cu mult timp înainte de sosirea invitaților, pentru a se putea concentra pe pregătirile culinare și primirea oaspeților.
Fața de masă trebuie să fie curată, călcată și preferabil din material textil, nu din plastic. Cele mai elegante opțiuni sunt fețele de masă albe sau roșii, acestea din urmă fiind frecvent folosite pentru a se potrivi cu tematica sărbătorii.
Este important să se păstreze un spațiu de minimum 50 de centimetri între invitați, iar așezarea acestora trebuie să permită conversația ușoară.
Așezarea farfuriilor și tacâmurilor
Numărul farfuriilor, paharelor și tacâmurilor depinde de felurile de mâncare servite. Fiecare farfurie va fi dublată de o farfurie de serviciu, iar peste aceasta se va așeza farfuria pentru primul fel de mâncare. Șervetul din pânză se va plasa peste farfurie.
Tacâmurile se vor așeza astfel: furculițele pe partea stângă, iar cuțitele și lingurile pe partea dreaptă, cu partea tăioasă orientată spre farfurie. Tacâmurile pentru desert vor fi plasate în fața farfuriei.
Așezarea paharelor
Paharele se vor plasa în fața farfuriilor în ordinea mărimii: pentru apă, vin roșu, vin alb, sherry, țuică și lichior. Dacă este cazul, se poate adăuga o cupă pentru șampanie. Sticlele de vin pot fi așezate pe masă pentru a fi la îndemâna bărbaților care servesc.
Coșulețele pentru pâine, suporturile cu condimente, coșurile cu fructe și vaze cu flori naturale sunt, de asemenea, elemente decorative importante pentru masă.
Reguli de servire
La masă, primele servite sunt femeile, începând cu cele mai în vârstă, urmate de cele mai tinere, iar apoi bărbații, tot în ordinea vârstei. La mesele festive dedicate femeilor, acestea au prioritate la servire. Copiii, deși ar trebui să fie serviți primii, este recomandat să fie așezați la o masă separată.
Meniul trebuie să evite repetarea aceluiași aliment preparat în mai multe moduri, iar înainte de servirea desertului, se vor strânge condimentele și celelalte obiecte nefolositoare de pe masă.
Desertul și băuturile
Fructele se servesc fie din fructieră, fie în compotieră, împreună cu frișcă. La final, se recomandă servirea unui pahar de lichior, cocktail sau coniac.
Concluzie
Așezarea corectă a mesei de Crăciun și respectarea bunelor maniere contribuie semnificativ la crearea unei atmosfere festive și la confortul invitaților, transformând astfel masa într-un moment plăcut și memorabil.