Rețetă de praz umplut cu măsline
Prazul umplut cu măsline este o mâncare potrivită pentru zilele de post, ușor de preparat și cu puține ingrediente. Această rețetă delicioasă poate încheia cu succes mesele festive.
Ingrediente
- 1 kg de praz
- 200 g de măsline
- 6 linguri de ulei
- 2 linguri de bulion
- 1 lingură de oțet sau sucul de la 1/2 lămâie
- sare și piper
- pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
Prazul se curăță și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm, care se opăresc în apă clocotită cu sare. După ce se scurg, se pun într-o cratiță cu ulei încins și se lasă până încep să se rumenească. Se adaugă o ceașcă de apă, bulionul și oțetul sau sucul de lămâie, apoi se introduce cratița în cuptor pentru 20 de minute.
Între timp, măslinele se opăresc câteva minute în apă clocotită. Acestea se adaugă peste praz când acesta este aproape gata, se condimentează cu sare și piper și se mai lasă 5 minute la cuptor. La final, se poate presăra pătrunjel tocat mărunt deasupra.
Concluzie
Acest preparat simplu și savuros este o alegere excelentă pentru mesele festive, aducând un gust mediteranean în farfurie.