Ostropel de porc cu gogoșari
Pe fondul scăderii drastice a temperaturilor, ostropelul cu ceafă de porc și gogoșari devine o alegere excelentă pentru a combate frigul. Acest preparat este simplu de realizat, gustos și hrănitor, oferind confort și energie în zilele geroase de iarnă.
Ingrediente
Pentru a prepara ostropelul de porc cu gogoșari, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 4 felii de ceafă de porc
- 5 gogoșari
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă
- 6-7 căței de usturoi
- ulei de floarea-soarelui
- mărar verde
- sare și piper
Mod de preparare
1. Taie carnea de porc în cubulețe potrivite.
2. Încinge ulei într-o tigaie și rumenește carnea pe toate părțile, apoi acoperă cu un capac pentru a se fierbe în suc propriu.
3. Condimentează carnea cu sare și piper, apoi scoate-o pe un platou.
4. Curăță și toacă ceapa și usturoiul, și călește-le în aceeași tigaie.
5. Curăță gogoșarii și taie-i, apoi adaugă-i peste ceapă. Adaugă apă suficientă pentru a acoperi legumele și lasă să fiarbă sub capac, până lichidul scade.
6. Adaugă sucul de roșii și condimentează cu sare și piper.
7. Pune carnea rumenită în tigaie, amestecă și lasă să fiarbă încă aproximativ 10 minute.
8. Oprește focul și presară mărar tocat deasupra.
Concluzie
Ostropelul de porc cu gogoșari este un preparat ideal pentru a aduce căldură și hrană în zilele reci de iarnă, evidențiind simplitatea și savoarea mâncărurilor tradiționale.