Mineralul vital ce frânează îmbătrânirea
Conform unor studii, seleniul este un mineral esențial pentru menținerea sănătății și încetinirea procesului de îmbătrânire. Suplimentele cu seleniu au demonstrat că pot reduce cantitatea de metionină din organism, inhibând activitatea hormonilor asociați cu acumularea de grăsime și accelerarea îmbătrânirii.
Beneficiile seleniului pentru longevitate
Un studiu publicat în jurnalul eLife evidențiază avantajele seleniului, care poate inhiba activitatea hormonilor legați de obezitate, un factor de risc major pentru diverse probleme de sănătate. Este important să menținem un nivel optim de seleniu prin suplimente sau prin alimentație.
Surse alimentare de seleniu
Pentru a asigura un aport corespunzător de seleniu, putem include în dietă următoarele alimente:
Nuci și semințe
- Nuci braziliene: O singură nucă (aproximativ 5 g) furnizează până la 95 micrograme de seleniu, astfel că 1-2 nuci pe zi sunt suficiente.
- Semințe de floarea-soarelui: O porție de 30 g conține aproximativ 11 micrograme de seleniu.
Pește și fructe de mare
- Ton: O porție de 85 g furnizează aproximativ 65 micrograme de seleniu.
- Sardine: 85 g oferă în jur de 45 micrograme de seleniu.
- Somon: Aproximativ 40 micrograme de seleniu la 85 g.
Carne și ouă
- Carne de pui: O porție de 85 g conține aproximativ 22 micrograme de seleniu.
- Carne de curcan: Oferă în jur de 24 micrograme la 85 g.
- Ouă: Un ou mare conține aproximativ 15 micrograme de seleniu, predominant în gălbenuș.
Cereale și leguminoase
- Orez brun: O cană gătită furnizează aproximativ 19 micrograme de seleniu.
- Fasole: O cană de fasole fiartă oferă în jur de 13 micrograme de seleniu.
Surse vegetale de seleniu
Sursele vegetale, deși mai puțin bogate în seleniu, contribuie semnificativ la aportul zilnic:
- Ciuperci: Pot conține până la 13 micrograme de seleniu per 100 g.
- Usturoi și ceapă: Oferă o doză modestă de seleniu.
- Broccoli: Conține aproximativ 6 micrograme de seleniu per cană gătită.
- Sparanghel: O cană gătită furnizează în jur de 6 micrograme de seleniu.
- Linte: O cană de linte fiartă oferă aproximativ 6 micrograme de seleniu.
Surse animale de seleniu
Sursele animale sunt mai bogate în seleniu și au o biodisponibilitate mai mare:
- Ficat de vită: O porție de 85 g poate furniza până la 28 micrograme de seleniu.
- Miel: O porție de 85 g de carne de miel gătită conține aproximativ 23 micrograme de seleniu.
- Brânză de vaci: O cană oferă în jur de 20 micrograme de seleniu.
Este esențial să diversificăm sursele de seleniu, mai ales în cazul persoanelor cu restricții alimentare. Menținerea unui nivel sănătos de seleniu poate contribui semnificativ la prevenirea problemelor de sănătate și la încetinirea procesului de îmbătrânire.