Rețetă de Maioneză de Post
Maioneza de post este o alternativă sănătoasă la rețeta tradițională care conține ouă. Această variantă este utilizată de măicuțe în mănăstiri și are un gust echilibrat între cremos și acrișor.
Ingrediente
- 300 ml lapte de soia (neîndulcit)
- 600 ml ulei (preferabil ulei neutru – de floarea-soarelui sau rapiță)
- zeama de la o lămâie
- sare după gust
Mod de Preparare
Pune laptele de soia într-un vas înalt și adaugă treptat uleiul, mixând cu un blender vertical. Continuă să mixezi, ridicând ușor blenderul pe măsură ce compoziția se îngroașă. Când maioneza devine densă și cremoasă, adaugă zeama de lămâie și sarea, mixând scurt pentru omogenizare.
Rezultatul este o maioneză fină și stabilă, ideală pentru salate, sosuri, sandwichuri sau alte preparate de post. Pentru o aromă mai intensă, se poate adăuga muștar Dijon sau usturoi zdrobit.
Concluzie
Maioneza de post reprezintă o opțiune sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru cei care respectă regimul alimentar de post, păstrând în același timp un gust plăcut și o textură cremoasă.