Rețetă de Post: Mâncare de Praz cu Orez și Măsline
În Postul Crăciunului, mulți români aleg să renunțe la produsele de origine animală și să consume exclusiv alimente vegetale. O opțiune delicioasă și simplă pentru această perioadă este mâncarea de praz cu orez și măsline.
Ingrediente
Pentru prepararea acestei rețete, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 fir de praz
- 1 ceapă
- 2-3 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1 cană de suc de roșii
- 50 g de orez
- 100 g de măsline negre și verzi
- Pătrunjel verde
- Apă
- Sare și piper
Mod de Preparare
1. Curățați și tocați mărunt ceapa. Curățați prazul și tăiați doar partea albă în rondele.
2. Încingeți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie. Adăugați ceapa și prazul, călind ușor până când se înmoaie.
3. Adăugați orezul, condimentând cu sare și piper, având în vedere sarea din măsline. Turnați sosul de roșii și amestecați pentru a distribui ingredientele uniform.
4. Adăugați apă cât să acopere ingredientele, apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 15-20 de minute.
5. După acest interval, adăugați măslinele și amestecați ușor. Opriți focul după 1-2 minute.
6. Presărați pătrunjel verde tocat și serviți mâncarea de praz cu măsline și orez.
Concluzie
Această rețetă simplă, cu ingrediente puține, este ideală pentru perioada Postului Crăciunului, oferind o masă rafinată și gustoasă.