Rețetă de gogoși pufoase pentru weekend
Această rețetă de gogoși este perfectă pentru zilele de weekend, fiind rapid de preparat și extrem de gustoasă.
Ingrediente necesare
- 300 g făină
- 20 g zahăr
- 1 plic de zahăr vanilat
- 3-4 g sare
- O linguriță de razătură de portocală
- 260 g lapte călduț
- 12-13 g drojdie
- 1 ou
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Într-un castron încăpător, se combină făina, zahărul, zahărul vanilat și sarea. Într-un pahar cu lapte se adaugă razătura de portocală și drojdia sfărâmată. Utilizarea drojdiei, în locul prafului de copt, este un secret pentru obținerea unor gogoși mai pufoase și cu un gust mai bun.
În bolul cu făină se adaugă un ou, apoi se toarnă laptele cu drojdie. Se mixează timp de un minut, doar cât să se omogenizeze compoziția. Consistența trebuie să fie asemănătoare cu cea din videoclip. Dacă este prea groasă, se poate adăuga puțin lapte sau apă. Este esențial ca aluatul să fie suficient de moale pentru a obține gogoși pufoase.
Se acoperă bolul cu folie de plastic și se lasă la dospit timp de aproximativ o oră.
Se încinge uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se scaldă o lingură de înghețată în ulei (diametrul de 5 cm), se ia din aluat cu ea și se pune la prăjit. Gogoșile trebuie să fie prăjite minimum 3 minute, pentru a evita ca acestea să rămână crude în interior.
Concluzie
Gogoșile pufoase preparate după această rețetă sunt ideale pentru a transforma weekendurile într-o experiență culinară plăcută.