Ciorba ideală după mesele îmbelșugate
Această rețetă de ciorbă este recomandată după zilele cu excese culinare, oferind o soluție eficientă pentru disconfortul creat de mesele copioase de sărbători.
Ingrediente
- 1 piept de pui
- 250 g smântână de casă
- 3-4 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 3-4 cartofi
- 1 țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 2 linguri de oțet
- 2 ouă
- pătrunjel verde tocat
- sare
- piper
Mod de preparare
Legumele se curăță și se fierb întregi. Separat, într-o cratiță, se pune puțin ulei și se călesc 2 morcovi și 1/2 din țelină, dată pe răzătoare. Se adaugă o cană de apă și se aduce la punctul de fierbere. Pieptul de pui se taie în bucăți și se adaugă peste morcovii și țelina călită. După ce au fiert, restul legumelor se taie cubulețe și se adaugă în cratiță, alături de pieptul de pui.
Când pieptul de pui este gătit, se adaugă cele 2 linguri de oțet. Ouăle se bat împreună cu smântâna și cățeii de usturoi pisați, apoi se adaugă în ciorbă. Se asezonează cu sare și piper, iar la final se adaugă pătrunjelul verde tocat.
Ciorba se servește cu ardei iute.
Concluzie
Prepararea acestei ciorbe nu doar că ajută la ameliorarea disconfortului după mesele festive, ci și la reîntregirea organismului printr-o alimentație sănătoasă.