Tort de ciocolată pentru sărbători
Tortul de ciocolată este un desert popular, perfect pentru aniversări și sărbători, dar și pentru momentele când ai poftă de ceva dulce. Această rețetă simplă și rapidă te va ajuta să impresionezi musafirii la orice ocazie specială.
Ingrediente necesare
Pentru blat:
- 4 ouă
- 4 linguri de zahăr
- 4 linguri de făină
- 2 linguri de cacao
- 2 linguri de unt topit sau de ulei
Pentru cremă:
- 4 albușuri
- 4 linguri de zahăr
- 3-4 linguri smântână dulce
- 2 tablete de ciocolată neagră
Pentru sirop:
- 150 ml apă
- 6 linguri de zahăr
- esență de rom, după gust
Mod de preparare
Pentru a prepara blatul, separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă cu zahărul, apoi adaugă gălbenușurile amestecate cu untul topit. Incorporează făina și cacaoa, amestecând ușor. Toarnă compoziția într-un vas rotund cu diametrul de 21 cm și coace în cuptorul preîncins timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru cremă, topește ciocolata la bain-marie și amestecă cu smântâna până devine omogenă. Îmbină cu albușurile bătute spumă cu zahărul, având grijă să păstrezi textura spumoasă.
Blatul se recomandă să fie preparat cu o zi înainte sau, cel puțin, cu câteva ore înainte de a fi tăiat în 3 felii. Siropul se obține prin fierberea apei cu zahărul, până dă în clocot, apoi se adaugă esența de rom.
Asamblează tortul în straturi alternante de blat și cremă, ornează deasupra și lasă-l la rece pentru 2 ore înainte de servire.
Concluzie
Tortul de ciocolată este un desert ideal pentru a adăuga un strop de dulceață sărbătorilor, fiind simplu de preparat și extrem de savuros.