Substanțe periculoase în cerealele de mic dejun
Un raport al organizației PAN Europe evidențiază o problemă alarmantă pentru consumatorii europeni: multe produse pe bază de cereale, inclusiv cele destinate micului dejun, conțin niveluri ridicate de acid trifluoroacetic (TFA), o substanță derivată din pesticidele PFAS, cunoscută pentru persistența și toxicitatea sa.
Ce este TFA și de ce este periculos?
TFA face parte din categoria „chimicalelor eterne”, compuși care nu se descompun în mediu și se acumulează în sol, apă și organismul uman. Această substanță provine din degradarea pesticidelor și a gazelor fluorurate utilizate în agricultură și industrie. Potrivit experților, TFA poate afecta sistemul reproducător, funcția tiroidiană, imunitatea și sănătatea hepatică.
Salomé Roynel, reprezentanta PAN Europe, subliniază că expunerea la TFA provine din mai multe surse, inclusiv alimentație și apă potabilă, evidențiind necesitatea eliminării pesticidelor PFAS pentru a opri contaminarea alimentelor.
Cerealele pentru micul dejun – cele mai mari concentrații
Analiza efectuată de PAN Europe a inclus 65 de produse pe bază de cereale din 16 țări ale Uniunii Europene. Rezultatele sunt îngrijorătoare: 81,5% dintre probe conțineau TFA. Cele mai ridicate niveluri au fost depistate în pâinea integrală din Belgia (340 µg/l) și pâinea prăjită (120 µg/l), iar pastele italiene prezentau 26 µg/l. Comparativ, concentrația medie de TFA din cerealele de mic dejun depășește de aproximativ 100 de ori concentrațiile din apa de la robinet.
Contaminare la nivel european
Raportul subliniază că studiul a analizat un număr relativ mic de produse, ceea ce sugerează că nivelurile reale de contaminare ar putea fi mult mai mari. TFA, fiind solubil în apă, se infiltrează în sol și este absorbit de plante, explicând prezența sa în produse precum pâinea, pastele și biscuiții. PAN Europe cere intervenția urgentă a statelor membre și a Comisiei Europene pentru interzicerea pesticidelor PFAS și monitorizarea strictă a conținutului de TFA în alimente.
TFA în apa din Franța
Un raport recent al autorităților sanitare franceze arată că 92% din sursele de apă testate conțin TFA, inclusiv ape de suprafață, subterane și apă potabilă. Aceasta este prima analiză de amploare realizată de ANSES, confirmând îngrijorările anterioare privind omniprezența TFA. Un studiu din 2024 realizat de PAN Europe a arătat că toate probele de apă din șase state europene conțineau concentrații de TFA între 370 și 3.300 ng/l.
Comisia Europeană a introdus deja limitări pentru anumite PFAS din ambalaje alimentare, produse cosmetice și articole de unică folosință, însă revizuirea completă a legislației chimice REACH este așteptată abia în 2026. Experții avertizează că, fără măsuri ferme, „chimicalele eterne” vor continua să circule liber în lanțul alimentar, afectând sănătatea generațiilor viitoare.
Concluzie
Contaminarea alimentelor și apei cu TFA ridică serioase îngrijorări pentru sănătatea publică, necesitând intervenții rapide și eficiente din partea autorităților europene pentru a proteja consumatorii și a preveni efectele adverse asupra sănătății pe termen lung.