Planta cu cei mai mulți nutrienți și calorii reduse
Năsturelul a fost declarat de Centrul de Control și Prevenție în Sănătate (CDC) drept leguma care furnizează cei mai mulți nutrienți la cel mai mic număr de calorii. Această verdeață, bogată în vitamine și săracă în calorii, este ideală pentru salate, având beneficii pentru sănătatea inimii și contribuind la pierderea în greutate.
Beneficiile năsturelului
Năsturelul, cu un gust ușor picant, oferă multiple beneficii pentru sănătate. Această plantă cruciferă sprijină sănătatea inimii, ajută la pierderea în greutate și ar putea reduce riscul de apariție a unor forme de cancer. Experții în nutriție plasează năsturelul deasupra spanacului în ceea ce privește raportul nutrienți/calorii.
Compoziția nutrițională
Năsturelul conține vitamina C, care susține imunitatea, vitamina A, benefică pentru sănătatea ochilor, și vitamina K, importantă pentru sănătatea oaselor și coagularea sângelui. De asemenea, este bogat în antioxidanți care reduc inflamațiile asociate cu afecțiuni grave precum diabetul sau astmul. Conținutul de apă de 95% din năsturel contribuie la hidratare, un aspect important având în vedere consumul insuficient de lichide în rândul populației.
Recomandări pentru consum
Năsturelul este recomandat ca o modalitate eficientă de îmbunătățire a hidratării și este ideal în curele de slăbire, având un impact pozitiv asupra menținerii unei greutăți sănătoase. Acesta contribuie la reducerea riscurilor de boli cardiace, cancer și deces prematur.
Concluzie
Năsturelul se dovedește a fi o alegere excelentă pentru cei care doresc să îmbunătățească aportul de nutrienți, menținând în același timp un aport caloric scăzut, având astfel un impact pozitiv asupra sănătății generale.