Avertisment pentru industria HoReCa
Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România (FPIOR) anunță că anul 2026 va aduce o transformare profundă în industria HoReCa, cu estimări care prevăd că între 15% și 25% dintre restaurante ar putea dispărea. Această situație este generată de presiunea fiscală crescută și de reducerea cererii.
Impactul fiscalității asupra sectorului
FPIOR subliniază că TVA-ul mare din HoReCa nu contribuie la creșterea veniturilor statului, ci duce la falimente. În prezent, industria operează cu marje reale de profit de doar 3–5%, iar orice majorare de taxe se va reflecta în prețuri, determinând pierderea clienților și închiderea unităților. Reprezentanții federației oferă exemple din Europa, unde supraimpozitarea a dus la valuri de falimente, obligând statele să revină asupra deciziilor fiscale.
Schimbările în comportamentul consumatorilor
Pe fondul scăderii traficului de clienți cu aproximativ 15% și a reducerii cu circa 10% a numărului unităților HoReCa, se anticipează o continuare a ajustărilor în 2026. FPIOR estimează că livrările la domiciliu și serviciile takeaway vor crește accelerat, iar clienții vor comanda mai rar și vor fi mai atenți la cheltuieli. Produse considerate neesențiale sunt eliminate frecvent, iar timpul petrecut în restaurant se scurtează semnificativ.
Provocări și perspective pentru viitor
În contextul creșterii taxelor, FPIOR avertizează că majorarea TVA-ului va accelera contracția pieței. Restaurantele cu prețuri accesibile, meniuri simplificate și oferte clare vor avea un avantaj competitiv. Totodată, provocările legate de livrările la domiciliu, cum ar fi comisioanele ridicate ale platformelor și costurile logistice, vor afecta marjele de profit.
Concluzie
Anul 2026 se preconizează a fi unul critic pentru industria HoReCa, subliniind necesitatea unei fiscalități predictibile și rezonabile pentru menținerea unui mediu de afaceri sustenabil și contribuția stabilă la economia națională.