Evoluția producției de carne în România în ianuarie 2026
Producția de carne din România a prezentat variații semnificative în ianuarie 2026, în funcție de tipul de carne. Conform datelor publicate de Institutul Național de Statistică (INS), s-au înregistrat creșteri în sectorul cărnii de porc și avicole, în timp ce producția de carne de bovine, ovine și caprine a scăzut față de aceeași lună a anului precedent.
Producția de carne de porc
În ianuarie 2026, au fost sacrificați aproximativ 281.000 de porci, o scădere de 58,8% față de decembrie 2025, când s-au înregistrat 682.000 de animale. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul porcilor sacrificați a crescut cu 8,91%. Producția de carne de porc a atins 26.455 de tone, în scădere cu 58,14% față de luna precedentă, dar cu o creștere de 11,31% comparativ cu ianuarie 2025.
Producția de carne de ovine și caprine
În sectorul ovinelor și caprinelor, au fost sacrificate aproximativ 120.000 de animale în ianuarie 2026, cu 61,66% mai puține decât în decembrie 2025, când au fost sacrificate 313.000 de capete. Comparativ cu ianuarie 2025, numărul sacrificațiilor a scăzut cu aproximativ 4%. Producția de carne de ovine și caprine a fost de 1.807 tone, cu 61,13% mai puțin față de luna precedentă și cu 4,94% mai puțin decât în aceeași lună a anului trecut.
Producția de carne de pasăre
Sectorul avicol a fost singurul care a înregistrat creșteri atât față de luna precedentă, cât și față de aceeași lună a anului anterior. Producția de carne de pasăre a ajuns la 53.981 de tone, în creștere cu 6,91% față de decembrie 2025 și cu 0,74% comparativ cu ianuarie 2025. Numărul păsărilor sacrificate a fost de 32,155 milioane de capete, reprezentând o creștere de 2,18% față de luna anterioară și cu 1,27% peste nivelul din ianuarie 2025.
Producția de carne de vită
În ceea ce privește carnea de vită, producția a fost de 6.578 de tone în ianuarie 2026, în scădere cu 3,31% față de luna precedentă și cu 5,47% față de ianuarie 2025. Numărul bovinelor sacrificate a fost de aproximativ 40.000 de capete, cu 2,44% mai puțin decât în decembrie 2025 și cu 4,75% sub nivelul din ianuarie 2025.
Concluzie
Astfel, începutul anului 2026 a evidențiat o evoluție mixtă în sectorul producției de carne din România, cu creșteri în sectoarele porcin și avicol, dar scăderi în producția de carne de bovine și ovine.