Propunerea legislativă a Bruxelles-ului
Parlamentul European discută o nouă propunere care ar putea interzice utilizarea termenilor tradiționali asociați cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” sau „friptură”. Această măsură este justificată prin necesitatea unei etichetări mai clare, însă ar putea afecta grav industria vegetariană și vegană, care a crescut semnificativ în ultimii ani.
Impactul propunerii asupra industriei alimentare
Proiectul legislativ prevede că termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” vor putea fi utilizați exclusiv pentru produsele de origine animală. În cazul adoptării acestei legi, denumirile ar fi interzise pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Propunerea va intra în vigoare doar dacă va primi acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene.
Reacțiile industriei
Industria alimentelor pe bază de plante, reprezentată de companii precum Rügenwalder Mühle, a reacționat vehement, afirmând că Bruxelles-ul ar putea compromite progresele realizate în direcția unei alimentații sustenabile. Rügenwalder Mühle avertizează că aplicarea noilor reguli ar putea genera pierderi economice semnificative, cu costuri de reambalare estimate la câteva milioane de euro și afectarea directă a aproximativ 60 de produse.
Estimări financiare și consecințe
Estimările interne sugerează că pierderile totale pentru companii s-ar putea ridica la zeci de milioane de euro, având în vedere că până la 20% dintre clienți ar putea abandona achizițiile de produse vegane din cauza confuziei generate de schimbările legislative.
Contestațiile referitoare la interdicție
Reprezentanții Rügenwalder Mühle contestă logica interdicției, subliniind că denumirile consacrate au devenit repere culturale și gustative, ajutând consumatorii să înțeleagă textura și aroma produselor. De asemenea, se menționează că termenul „schnitzel de țelină” este utilizat de mai bine de un secol fără a induce confuzie în rândul consumatorilor.
Concluzie
Propunerea legislativă de interzicere a termenilor tradiționali pentru produsele vegetale stârnește controverse și ar putea avea un impact economic semnificativ asupra industriei vegane și vegetariene, afectând consumatorii și progresul în direcția unei alimentații sustenabile.