Cercetarea efectuată la Universitatea Anschutz
Cercetătorii de la Universitatea Anschutz din Colorado, împreună cu colegi de la Spitalul de Copii, au investigat efectul hrănirii sugarilor cu afine liofilizate asupra sistemului imunitar, simptomelor alergiilor și dezvoltării sănătoase a intestinului. Studiul a fost publicat în revistele Nutrients și Frontiers in Nutrition și a fost parțial finanțat de Consiliul Highbush Blueberry din SUA, precum și prin granturi de la Institutele Naționale de Sănătate.
Metodologia studiului
Studiul a inclus 61 de sugari cu vârste între 5 și 12 luni din zona Denver. Participanții au fost împărțiți în două grupuri: unul a primit pudră de afine liofilizată, iar celălalt o pudră placebo, pe lângă hrănirea obișnuită. Grupul care a consumat afine a primit aproximativ 10 grame de pudră liofilizată pe zi, echivalentul a 60 de grame de afine proaspete, amestecată în piureuri sau lapte matern. Cercetătorii au colectat probe de scaun și sânge pentru a analiza modificările bacteriilor intestinale, biomarkerii sistemului imunitar și rezultatele alergiilor, precum și creșterea și obiceiurile alimentare ale sugarilor.
Rezultatele obținute
După 12 luni, grupul care a consumat afine a raportat mai puține simptome de alergii preexistente și un număr redus de probleme respiratorii noi, comparativ cu grupul placebo. De asemenea, s-au observat inflamații reduse, un răspuns imunitar mai puternic și modificări favorabile în microbiota intestinală, ceea ce sugerează că afinele pot contribui la o conexiune mai sănătoasă între microbiom și imunitate.
Importanța microbiomului intestinal
Cercetările anterioare au evidențiat colaborarea dintre microbiomul intestinal și sistemul imunitar, unde microbii ajută la antrenarea apărării organismului. Perturbarea acestui echilibru, cauzată de o dietă necorespunzătoare, stres, utilizarea antibioticelor sau boli, poate duce la un risc crescut de infecții și inflamații.
Concluzie
Studiul sugerează că introducerea afinelor în alimentația timpurie a sugarilor poate avea beneficii semnificative pentru sistemul imunitar și sănătatea generală, reducând riscul de alergii și probleme respiratorii.